Curso:
Auditorias a Sistemas HACCP
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Objectivos do curso:
Dotar os formandos com os conhecimentos e as técnicas necessárias para realizar eficazmente uma auditoria ao Sistema de Gestão de Segurança Alimentar.
Pré-requisitos
NA
Destinatários do curso:
Quadros Médios e Superiores que pretendam realizarem Auditorias HACCP
Conteúdos do curso:
o Sistema HACCP – requisitos e principais referenciais
• O Codex Alimentarius
• A NP EN ISO 22000
• A NP EN ISO 19011
o Técnicas e Instrumentos para uma Auditoria
• Fases Fundamentais de uma Auditoria
• Os deveres da equipa auditora
• Os aspectos comportamentais numa auditoria
o Preparação de uma Auditoria HACCP
• Planos de auditoria
• Elaboração da Lista de Verificação
• A Análise da Documentação
o Realização da Auditoria
• Reunião de abertura
• A realização da auditoria
• O relatório da auditoria
• Actividades pós-auditoria
o Actividades Pós-Auditoria
• Actividades de acompanhamento
Métodos:
Método interrogativo, Método expositivo e Activo.
Tipo:
praticar
Duração do curso:
28 horas
Valor:
758,35€
Observações:
. O valor apresentado corresponde a uma inscrição unitária.
. Inscrições particulares pagamento no acto da inscrição.
. Inscrições empresariais pagamento contra factura a 30 dias.
. Desconto de 50% sobre PVP na 2ª inscrição empresarial na mesma acção de formação.
. Os serviços de Formação Profissional estão isentos de IVA.
. As acções de formação calendarizadas só podem ser realizadas com o nº mínimo de 3 inscrições.
. A realização das acções de formação deve ser sempre confirmada pela Companhia Própria.
. Para formação à medida (intra-empresa) deve ser efectuada uma proposta financeira específica.
. As formações que conferem certificação profissional estão disponíveis através dos parceiros da Companhia Própria.
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